Fabricación Artesanal de Roscones de Reyes en Nuestro Obrador
¡La Magia de los Reyes Magos llega a SanchoPan!
En nuestro obrador, la elaboración de los Roscones de Reyes sigue procesos completamente artesanales, llevados a cabo por nuestros maestros pasteleros. Cada detalle se cuida al máximo para ofrecer un producto de calidad excepcional, lleno de sabor y autenticidad.
Selección de Ingredientes
Utilizamos únicamente ingredientes frescos y de alta calidad:
- Harinas selectas para obtener una masa ligera y esponjosa.
- Huevos frescos, azúcar y mantequilla artesanal para una textura única.
- Agua de azahar natural y ralladura de cítricos para el aroma característico.
Elaboración de la Masa
La masa se prepara a mano, mezclando cuidadosamente los ingredientes para conseguir una textura uniforme. Luego, se deja fermentar el tiempo necesario, respetando los tiempos tradicionales, lo que garantiza su suavidad y esponjosidad.
Moldeado y Decoración
Una vez fermentada, la masa se moldea manualmente para dar forma al roscón. Cada pieza se decora con frutas confitadas, almendras laminadas y un toque de azúcar perlado. Esto no solo aporta un acabado visual espectacular, sino también un sabor equilibrado.
Horneado y Acabado
Se hornean a la temperatura justa para lograr una cocción perfecta: un exterior dorado y crujiente que contrasta con su interior suave y esponjoso. Una vez enfriados, algunos roscones se rellenan con nuestra nata fresca de elaboración propia, preparada con crema seleccionada para un relleno cremoso y ligero.
Variedades: Con y Sin Nata
- Sin nata: ideal para quienes prefieren disfrutar del sabor puro y tradicional del roscón.
- Con nata: rellenos con una nata montada en el momento, de textura suave y sabor ligeramente dulce, que complementa a la perfección la masa.
Presentación Final
En Sancho Pan nos aseguramos de que cada bocado sea una experiencia inolvidable, gracias al trabajo y dedicación de nuestros maestros pasteleros.
